طراحی وب سایت

... هدی ایران نژاد با بیان این مطلب در کارگروه سلامت و امنیت غذایی شهرستان کرج در سالن غدیر فرمانداری اظهار داشت: با توجه به قرار داشتن در ماه مبارک رمضان و فصل گرما و امکان بروز مسائل و مشکلات بهداشتی لازم است برای تامین سلامت جامعه تعداد بازرسی از مراکز مختلف تهیه و توزیع غذا در سطح شهرستان اقدام شود ... وی افزود: افزایش تعداد اکیپ های بازرسی و کنترل و نظارت باید با همکاری دستگاه های مختلف بویژه واحد کنترل و نظارت شهرداری ها صورت گیرد ... این مسئول با اشاره به اینکه بیماری التور یکی از مهمترین تهدیدات جامعه در فصل گرماست، خاطر نشان کرد: بیماری التور بیماری فراگیری است که اگر به درستی از سوی مردم و مسئولان مورد توجه و دقت قرار نگیرد موجب خواهد شد سلامت جامعه با مخاطره مواجه شود ... وی یادآور شد: با توجه به قرار داشتن در فصل گرما و همچنین ماه مبارک رمضان بر تعداد مراکز تهیه و توزیع مواد غدایی از جمله؛ آش، حلیم، زولبیا و بامیه و ... که در سطح میادین و معابر مختلف شهر نسبت به عرضه این مواد اقدام می کنند، افزوده شده است که باید به دقت مورد توجه و دقت نظر قرار گیرد ... فرماندار کرج در بخش دیگری از سخنان خود جمع آوری اتباع بیگانه با همکاری نیروی انتظامی، جمع آوری و ساماندهی متکدیان از سطح شهر، آموزش و اطلاع رسانی از طریق رسانه های گروهی و ائمه جمعه و جماعات برای رعایت مسائل بهداشتی و تهیه مواد غذایی از مراکز مجاز ، کنترل و نظارت بر نحوه فعالیت مرغداری ها، گاوداری ها، و مراکز عرضه پرندگان زنده و ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 25   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... این خبر را هفته نامه "شهروند امروز" در شماره اخیر خود اعلام کرده و آورده است که یکی از رؤسای کمیسیون های اقتصادی مجلس خبر داده که شکرهای وارداتی با تعرفه صفر درصد و در مدتی کوتاه به کشور وارد شده است ... حتی انتشار این خبر در صحن مجلس، برخی نمایندگان را برای دادن رأی اعتماد به غضنفری وزیر صنعت،معدن و تجارت دچار تردید کرده بود ... از سوی دیگر یکی از اعضای صنف قنادان هم تصریح می کند شکرهای وارداتی برای تولید زولبیا و بامیه تحویل اتحادیه شده است ادامه ...
   منبع : کانون انجمن های صنفی صنایع غذایی ایران     تاریخ : 22   مرداد   1390    شاخه : اقتصادی

... مصرف مواد قندی مصنوعی در وعده سحری موجب ایجاد احساس کسالت ، سردرد و کاهش تمرکز می شود ... عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه مصرف مواد قندی مصنوعی همچون انواع شیرینی ، زولبیا و بامیه موجب نوسان در قند خون می شود، اظهار داشت: روزه داران بهتر است از مصرف مواد قندی مصنوعی در وعده سحر بکاهند و به جای آن از مواد غذایی حاوی پروتئین و دارای فیبر همچون حبوبات و برنج های مخلوط به دلیل آزاد کردن تدریجی انرژی و قند و حفظ مطلوب مایعات مصرف کنند ... دکتر محمد صفریان گفت: همچنین خوردن میوه و سبزی و سالاد بدون سس در وعده سحر بهترین راهکار برای تامین املاح و ویتامین های مورد نیاز بدن و پیشگیری از تشنگی به شمار می رود ... وی افزود: افرادی که از کم خونی رنج می برند، در صورت روزه گرفتن باید از موادی که حاوی آهن است مانند گوشت قرمز، خشکبار مانند برگه زردآلو و مغزها به شکل خام استفاده کنند ... استادیار گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود: در ماه مبارک رمضان رعایت بهداشت فردی و غذایی امری مهم و ضروریست و بهتر است به منظور استفاده معنوی از این ماه پربرکت، روزه داران بر این امر توجه لازم را داشته باشند ... دکتر صفریان افزود: شستن کامل دست ها و وسایل مورد استفاده برای طبخ و آماده سازی غذا و استفاده از مواد ضدعفونی کننده برای شستن سبزیجات و میوه ها ، جداسازی مواد خام و پخته که عامل انتقال میکروب ها به یکدیگر می شود و انتقال مواد غذایی به ظروف درب دار از جمله نکاتی است که باید در بحث سلامت مواد غذایی به آن توجه کرد ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 19   مرداد   1390    شاخه : چاشنی ها و دسرها

... با گذشت هفت روز از آغاز ماه مبارک رمضان، بازار روال عادی خود را گرفته و تب خرید مردم هم فروکش کرده است ... روزهای ماه مبارک رمضان یکی یکی می گذرند و اشتیاق خرید مردم هم برای مایحتاج مورد نیاز خود در این ماه نسبت به روزهای ابتدایی، فروکش کرده است ... حال این بازار مانده و فراوانی کالاهایی که مردم کمتر به خرید آن اشتیاق نشان می دهند و تنها برای خرید مایحتاج روزمره خود که قابلیت فسادپذیری بیشتری دارند، به بازار مراجعه می کنند ... در چنین روزهایی بیش از آنکه خرید برنج و روغن و شکر برای مردم جذاب باشد، صفوف خرید برای آش و حلیم تشکیل می شود و مردم ترجیح می دهند تا روزه خود را با این کالاها افطار کنند ... در حال حاضر قیمت هر کیلوگرم حلیم 3500 تومان و آش رشته اعلا 2500 تومان است ... از سوی دیگر، اشتیاق مردم برای خرید زولبیا و بامیه نیز همچنان پابرجاست و مردم تلاش دارند تا مایحتاج خود را از قنادی هایی تهیه کنند که نسبت به مواد اولیه و کیفیت آن، اطمینان دارند، بنابراین ساعت ها را در صف می ایستند تا کالای مورد نیاز خود را با کیفیت مناسب تهیه کنند، هم اکنون هم قیمت زولبیا و بامیه درجه یک در بازار 3400 تومان و درجه دو 3200 تا 3300 تومان است ... اما اقلام خرده فروشی در بازار نیز به وفور یافت می شوند و مردم می توانند به راحتی با قیمت های مصوب مایحتاج خود را تامین کنند ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 17   مرداد   1390    شاخه : اقتصادی

... افرادی که سال نخست روزه داری را آغاز می کنند به توجهات بیشتری نیاز دارند و رعایت تنوع و تعادل در استفاده از تمامی گروه های غذایی بسیار مهم و ضروری است ... کارشناس تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور با اشاره به این که روزه اولی ها در سنین رشد قرار دارند، به آنها توصیه کرد: از مصرف بالای مواد قندی ساده مانند زولبیا و بامیه و انواع شیرینی جات خصوصا در وعده سحری خوداری کنند زیرا مصرف این مواد سبب افت قند خون شده و توانایی یادگیری آنها در طول روز را کاهش می دهد ... میترا ابتهی افزود: به دلیل این که حجم معده آنها نسبت به بزرگسالان کوچک است پس باید به حجم غذای مصرفی آنها دقت کرد و تا جای ممکن وعده های غذایی آنها را اضافه کرد که در این افراد، یک افطار سبک و سپس گنجاندن وعده شام توصیه می شود همچنین منابع خوب پروتئینی مانند انواع گوشت، ماهی و حبوبات باید در برنامه غذایی آنها گنجانده شود ... وی تصریح کرد: بهتر است در برنامه غذایی آنها مواد غذایی مقوی و پرانرژی مانند خرما و موز گنجانده شود و والدین باید از دریافت کافی گروه شیر و لبنیات در این افراد مطمئن شوند ... کارشناس تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور تأکید کرد: والدین می توانند بعد از افطار از شربت ها و قرص های مولتی ویتامین مناسب سن فرزندانشان بر اساس توصیه پزشک و متخصص تغذیه استفاده کنند تا نگرانی های والدین برای ایجاد کمبود های تغذیه ای در این ماه برطرف شود ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 16   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی